Diese neuen Foodtrends machen ganz schön Appetit.

„Wann gibt’s denn endlich wieder die neuen Food Trends?“ – so schallte es in den letzten Wochen aus allen Ecken bei uns im Büro. „Wir brauchen neues Futter!“ Heißt: Die neuesten Trends rund um Food und Drinks sind der Gesprächsstoff, der die Augen von uns Food-Redakteuren zum Glänzen bringt.

Da wir unser Wissen über die spannendsten Neuigkeiten natürlich auch gerne teilen, darfst du dich jetzt ebenfalls schon auf ausgefallene Joghurtkreationen, neue Zubereitungsarten und frische Fusion-Food-Ideen freuen. Bist du bereit für die Food-News des Jahres?

Brunch war gestern – jetzt gibt’s Brinner

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das ist nicht einfach ein Spruch, wenn du deinen Tag in den Start ordentlich zelebrierst, ist es sogar eine Tatsache. Nachdem letztes Jahr Smoothie Bowls, Overnight Oats und Chia Pudding den Frühstückstisch dominiert haben, ahnen die internationalen Food- und Restaurantberater Baum & Whiteman dieses Jahr einen Gegentrend voraus: Das Abendessen wird einfach auf die Frühstückszeit verlegt.

Freu dich auf Chorizo, Chili und Chimichurri am Morgen. Oder dekadente Frühstücks-Sandwiches, die eher einem Burger gleichen. Wurst und sogar frittiertes Hähnchen kommen ab jetzt auch schon morgens auf den Tisch.

Frisches Futter für unterwegs: Sushi Burrito

Sushi Burrito

Ab jetzt kannst du dein Sushi auch unterwegs genießen. Ohne Stäbchen direkt auf der Hand. Wickel Noriblätter, Reis, Fisch und Gemüse einfach als eine große Rolle – eben genauso wie mexikanische Burritos. Einfach, raffiniert, praktisch – hätte man viel früher drauf kommen müssen!

Für spontanen Pizzahunger: Naan-Pizza

NAAN pizza

Pizza geht einfach immer. Aber abends um 8 nach der Arbeit noch Hefeteig gehen lassen und dann noch darauf warten, dass die Pizza endlich aus dem Ofen kommt? Das geht schneller und einfacher – und zwar ohne, dass du deine Lieblingspizzeria auf der Kurzwahltaste speicherst. Mach dir einfach Naan-Pizza mit Naan-Brot als Teigbasis und beleg sie nach Lust und Laune. Auf Pinterest ist die Blitz-Pizza jetzt schon der Hype.

Fleischloses Fleisch – die Metzger der Zukunft

bester vegan burger

Fleisch wird immer mehr zur Nebensache und die Zahl der Veganer und Vegetarier wächst stetig. Darauf reagiert auch die Industrie und entwickelt immer mehr Konzepte, wie sich Fleisch raffiniert nachahmen lässt. Die Sterling-Rice Group prognostiziert deshalb, dass es bald immer mehr Gemüse-Metzger geben könnte, die aus Kichererbsen, Linsen, Pilzen und Co. Schinken, Fleischbällchen und Steak zaubern und sie in klassischer Metzger-Umgebung anbieten. Klingt verrückt und spannend zugleich!

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